750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #DESSERTS

Les ingrédients

150g de beurre

130g de chocolat  noir

130g de sucre

4 oeufs

80g de farine

 

 

La recette

Séparez les jaunes des blancs, battez les blancs en neige et réservez au froid.

Dans un saladier mettez le chocolat cassé  en petits morceaux, ajoutez le beurre et faites fondre ce mélange au bain marie ou au micro onde, fouettez l'ensemble pour obtenir une crème chocolatée onctueuse.

Dans un bol fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse, incorporez au chocolat et avec une spatule de type Marie Louise incorporez délicatement les blancs à ce mélange, puis faites de même avec la farine tamisée.

Beurrez généreusement un moule à gâteau et versez la préparation dedans puis enfournez pour une demi heure thermostat 6 (180°C).

 

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