750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
LA SAVEUR DU MONDE

LA SAVEUR DU MONDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-moi sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur pâtissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons.

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CHAMPIGNONS LEGUMES

 

 

 

 

Les ingrédients

300g de girolles

600g de courgettes trompettes

350g de ricotta

3 oeufs

1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou maizéna

100g de parmesan en poudre

3 gousses d'ail

2 branches de basilic

Beurre

Sel de Guérande

Poivre du moulin

 

 

 

La recette

Faites chauffer le four thermostat 6 (180°C)

Néttoyez les girolles, découpez en deux ainsi que les courgettes que vous découperez en fines rondelles, faites revenir le tout quelques minutes dans du beurre avec les gousses d'ail écrasées, salez, poivrez, réservez.

Dans un saladier cassez les oeufs et emiettez la ricotta puis battez avec un fouet, ajoutez le parmesan, la fécule et le basilic haché, fouettez encore.

Dans un plat allant au four versez les champignons et les courgettes, versez par dessus l'appareil à base de ricotta et enfournez thermostat  6 (180°C) pour une dmi heure de cuisson

 

 

 

  

 

Commenter cet article

Articles récents

Hébergé par Overblog