Les ingrédients :
1 vieille
500 g de pommes de terre
2 oignons
Beurre salé
laurier
ail
sel, poivre.
La recette :
Nettoyez le poisson. Épluchez les pommes de terre.
Faites dorer les oignons émincés dans un peu de beurre salé. Coupez
la vieille en tranches et mettez la à dorer avec les oignons, ajoutez les
pommes de terre, le laurier, l'ail, salez, poivrez.
Couvrez d’eau et laisser cuire une heure à petits bouillons.
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