Les ingrédients :
375 ml de riz
1 litre de lait
100ml de sucre + 100ml pour le caramel
extrait de vanille
La recette :
Dans de l'eau bouillante faite cuire normalement le riz et stoppez la cuisson, égouttez et réservez.
Réalisez un caramel avec 100ml de sucre et 3 cuillères d'eau dont vous napperez les ramequins ou un gros moule allant au four.
Au riz ajoutez le lait tiède , le sucre, la vanille et mélangez bien, versez dans le plat nappé de caramel ou les ramequins et enfournez thermostat 4 (120°c) pour au moins une heure, à ce moment prélevez un peu du mélange pour vérifier la cuisson et retirez du four lorsque la consistance vous convient.
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