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LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-moi sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur pâtissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons.

Publié le 14 Juillet 2010 par tonton gégé

Publié dans : #VINS LIQUEURS BOISSONS APERITIFS

Sirop de citron

Les ingrédients

1kg de citron
1kg de sucre
25cl d'eau

La recette :

Pressez les citrons pour obtenir environ 25cl de jus et réservez.
dans une casserole déposez 1kg de sucre et 25cl d'eau et amenez à ébullition, ajoutez ensuite le jus de citron et remettez à chauffer, lorsque le mélange monte jusqu'au bord de la casserole stoppez le feu et laissez refroidir.
Mettez en bouteille et servez vous en comme d'un sirop traditionnel.