Les ingrédients
400g de spaghetti
2 tomates
1 poignée d'olives noires caillettes dénoyautées
1 oignon
1 cuillère à soupe de câpres
1 petit bouquet d'origan
4 branches d'aneth
4 branches de persil
2 gousses d'ail
huile d'olive
sel, poivre
La recette
1 ou 2 jours avant mélangez les tomates ébouillantées, pelées et concassées avec l'oignon émincé, les câpres et les olives émincées, les herbes émincées très fin, l'ail écrasé, salez, poivrez, mélangez et réservez au frais.
Dans un grand volume d'eau salée avec un peu d'huile d'olive faites cuire les spaghetti, égouttez les, nappez de sauce et servez.
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