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Les ingrédients
300g de sucre en poudre
600g de brugnons
600g de pêches blanches
pâte brisée
200g de beurre
La recette
Pelez et dénoyautez les brugnons et les pêches.
Prenez un moule à tarte et versez dans le fond les 300g de sucre, déposez serrés les morceaux de brugnons et de pêches en les alternant et en pressant un peu dessus pour qu'ils remplissent bien tout le moule, répartissez sur le dessus quelques noisettes de beurre, saupoudrez un peu de sucre et mettez sur feu moyen pour une vingtaine de minutes.
Quand la préparation est bien chaude et fumante déposez la pâte brisée par dessus pour qu'elle vienne bien sur les bords du moule et enfournez pour une heure de cuisson thermostat 6 (180°C).
Laissez refroidir avant de déposez une assiette dessus pour le retourner et démouler.
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