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Publié le
par
tonton gégé
VIN DE FRAMBOISES
les ingrédients
1kg de framboises bien mûres
4l de vin blanc
40cl de liqueur de framboise
1kg de sucre
la recette
Nettoyez et préparez les fruits en les débarrassant de leur queues et séchez les bien.
Dans un bocal versez le vin et la liqueur puis ajoutez les fruits et refermez bien hermétiquement et laissez macérer au moins deux mois au frais dans un endroit sombre.
Filtrez le mélange et dans un chinois mixez la pulpe pour extraire les sucs, ajoutez le sucre mélangez et mettez en bouteille , fermez hermétiquement et attendez encore deux mois avant de consommer tout en retournant souvent les bouteilles pour bien mélanger le sucre.
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