Vins et liqueurs - l' Ambroisie , le breuvage des dieux

Ce breuvage considéré comme la nourriture des dieux avait la réputation, dans la Grèce antique de rendre immortels tous ceux qui en consommaient et on lui prêtait le pouvoir de protection des corps des mortels.

Les ingrédients

2 bouteilles de vin blanc

2 pommes

2 citrons de Nice non traités

5 étoiles d'anis

10 clous de girofle

1 cuillère à soupe de coriandre

1 cuillère à soupe d'anis vert

1 cuillère à soupe de graines de fenouil

3 verres d'eau

350g de sucre

1/2 litre d'alcool à 45°

La recette

Dans un bocal faites macérer les épices dans l'alcool au moins trois semaines et remuez le bocal de temps en temps.

Au bout d'un mois réalisez le sirop avec l'eau et le sucre que vous porterez à ébullition tout en tournant, coupez et laissez refroidir.

Dans un récipient versez le vin blanc, ajoutez le sirop et l'alcool avec les épices que vous aurez filtré, mélangez bien et laissez reposer une semaine avant de consommer.