750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #ASIATIQUES

Cette recette épicée, légèrement citronnée peut se consommer chaude mais également froide comme une salade...accompagnée de coeurs de laitue, trés frais en été ou pour un repas léger.

 


Les ingrédients :

1 botte de cébettes

Huile de sésame

1 poivron rouge

100g de champignons de paris

300g de crevettes

Le jus d'1 citron vert

Sauce soja

Sauce huitres

200g de nouilles chinoises

20 brins de ciboulette

  

  

  

La recette :

Décortiquez les crevettes et faites les macérer  dans le jus de citron vert et la ciboulette émincée très finement, réservez au frais

Nettoyez et émincez les légumes et faites les sauter au wok avec un peu d’huile de sésame, salez, poivrez.

Quand les légumes commencent à fondre ajoutez les crevettes, une rasade de sauce soja, une rasade de sauce aux huitres, tournez et laissez chauffer quelques minutes, puis incorporez les nouilles chinoises cuites dans de l’eau salé et augmentez le feu pour bien les faire sauter.

Saupoudrez la coriandre émincée, remuez laissez chauffer et servez accompagné d’une bonne salade de cœurs de laitues.

 

 

 

 

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Pauline 28/09/2010 19:50



Huuuummmm, ça a l'air trop bon!!!



tonton gégé 29/09/2010 14:40



et super facile à réaliser quand je suis a la bourre avec des invités un petit wok  c'est rapide et spectaculaire



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