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tapas et amuses bouches

Verrine de saumon et chantily

Verrine de saumon et chantily

Les ingrédients : 1 pavé de saumon frais 100g de saumon fumé 3 pétales de tomates séchées 1 citron 150g de cresson 30cl de crème liquide entière sel, poivre La recette : Faites pocher le saumon frais dans de l'eau salée et mixez le avec le saumon fumé,...

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Croustillant de crabe

Croustillant de crabe

Les ingrédients : 250g de chair de crabe (ou de surimi pour une recette économique) 12 feuilles de brick 2 oeufs 2 oignons 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de colombo ou de curry huile d'olive sel, poivre La recette : Faites durcir les oeufs et...

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Beignets de morue

Beignets de morue

Les ingrédients : 500g de morue salée 250ml de farine 250ml de lait 2 oeufs ciboulette La recette : Faites dessaler la morue dans de l'eau, égouttez la, pochez la et découpez la en petits morceaux. Dans un saladier mélangez la farine, le lait, les oeufs,...

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Verrine de saumon et chantilly de cresson

Verrine de saumon et chantilly de cresson

Les ingrédients : 1 pavé de saumon frais 100g de saumon fumé 3 pétales de tomates séchées 1 citron 150g de cresson 30cl de crème liquide entière sel, poivre La recette : Faites pocher le saumon frais dans de l'eau salée et mixez le avec le saumon fumé,...

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Croustillant de crabe - brick

Croustillant de crabe - brick

Les ingrédients : 250g de chair de crabe 12 feuilles de brick 2 oeufs 2 oignons 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de colombo ou de curry huile d'olive sel, poivre La recette : Faites durcir les oeufs et découpez les en petits bouts. Emincez les...

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