wok

Wok de poisson aux épices

WOK

Par tonton gégé

Les ingrédients : 500g de filets de poisson blancs (assortiment) détaillés en minces lanières 2 oignons hachés 1 gousse d'ail écrasée 1 morceau de gingembre de 2 cm haché ½ cuillère à café. de curry, ½ cuillère à café de curcuma, ½ cuillère à café de...

Lire la suite

Wok de poissons blancs aux petits légumes

WOK

Par tonton gégé

Les ingrédients : 600 grammes de poisson 2 carottes 2 oignons 1 gousse d’ail écrasée 2 branches de céleri Huile d’olive 1 piment rouge 1 cuillère à café de gingembre râpé Sauce soja 2 cuillères à soupe de concentré de tomate Bouillon de volaille ou de...

Lire la suite

Wok de thon frais albacore

WOK

Par tonton gégé

Les ingrédients : Huile d'olive 2 oignons émincés 3 gousses d'ail écrasées 1 petit piment rouge haché 2 poivrons rouges en julienne 800g de thon en dés de 3 ou 4cm 15 cl de vin blanc sec 8 tomates pelées 150g de purée de tomates 1 kg de pommes de terre...

Lire la suite

Wok sucré de fruits exotiques

WOK

Par tonton gégé

Les ingrédients : 1 ananas 2 kiwis 1 mangue 1 papaye mûre 80 gr de beurre 2 cuillères à soupe de miel 8 litchis au sirop 2 cuillères à soupe de rhum le jus d’un citron Cassonade 8 feuilles de menthe fraîche 4 boules de glace à la vanille La recette :...

Lire la suite

Wok de nouilles au crabe

WOK

Par tonton gégé

Les ingrédients : 250g de nouilles chinoises 1 poivron rouge en lanières 2 gousses d’ail 6 échalotes 300g de chair de crabe 10 filets d’anchois Huile d’olive Sel, poivre Cassonade La recette : Cuire les nouilles, les égoutter et les garder au chaud. Découpez...

Lire la suite

Wok de crevettes aux fruits exotiques

WOK

Par tonton gégé

Les ingrédients : 16 crevettes roses 8 litchis frais Huile d’olive Sel, poivre 200 g de riz thaï 1 gousse d’ail 1 oignon coriandre 1 petite courgette ½ poivron vert 1 poignée de petits pois 1 poignée de germes de soja gingembre frais râpé ½ cuillère à...

Lire la suite