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Wok de coquillages

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Par tonton gégé

Les ingrédients 1kg de moules 400g de coques 400g de palourdes 1 branche de céleri 1 oignon émincé 1 gousses d’ail écrasée 2 citrons verts 1 bouquet garni Sel, poivre La recette Lavez et nettoyez les coquillages, égouttez-les. Découpez le céleri en julienne,...

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Wok de bananes au caramel

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Par tonton gégé

Les ingrédients : 4 grosses bananes une poignée de raisins sec trempés dans l'eau tiède la veille Huile d'olive cannelle en poudre 50g de beurre salé 100g de cassonade crème fraîche épaisse amandes effilées La recette : Épluchez les bananes, retirez les...

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Poulet à l'ananas et au curry (6p)

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Par tonton gégé

Les ingrédients: 1 poulet en morceaux ou 6 blancs de poulet 1/2 ananas frais bien mûr 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de crème fraîche de basilic 1 oignon moyen émincé sel et poivre 3 branches de basilic H uile végétale 2 cuillères à...

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Chiffonnade de boeuf aux poivrons rouges - wok

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Par tonton gégé

Les ingrédients 400 g de filet de bœuf émincé 2 gros oignons émincé 2 poivrons rouges en lanières 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de gingembre 4 branches de coriandre Sel et poivre Pour l'accompagnement : Riz blanc parfumé Le jus d'un...

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Wok de la mer

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Par tonton gégé

Les ingrédients : 600 g de poisson à chair blanche 200 g de crevettes décortiquées 1 oignon émincé 4 gousses d'ail écrasées 500 g de tomates ébouillantées et pelées 200 g de riz thaï Huile d'olive Persil émincé Piment en poudre Safran ou spiegol Laurier...

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Wok de filet mignon de porc

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Par tonton gégé

Les ingrédients : 500g de filet mignon ou de porc maigre 400g de blanc de poireaux 2 gousses d'ail écrasées 60g d'amandes effilées Sauce soja Huile d’olive Piment en poudre sel et poivre La recette : Mettre de l'huile à chauffer dans le wok et faites...

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