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Les ingrédients : 250g de lentilles 1,5l d’eau 1 bouquet garni 80g de beurre salé 4 oignons 120g de lard 70g de riz 300g de crème épaisse Croûtons 1 bouquet de cerfeuil La recette : La veille de la recette faites tremper vos lentilles. Dans une casserole...
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Les ingrédients 6 carottes 3 navets 3 blanc de poireau 3 oignons 2 branches de céleri 1/3 de chou ½ laitue 90 g beurre 2 l de bouillon de volaille croûtons La recette : Dans une cocotte d‘eau bouillante salée faites blanchir quelques minutes le chou et...
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Les jours froids et gris sont de retour, c'est un fait, alors à vos économes, plongez au coeur du jardin pour en ramener tout un univers de saveurs et de vitamines. les saveurs d'antan, le potage de maaie, la bonne soupe de pépé et hop on en sort ragaillardit......
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La sardine et ses saveurs méridionales, ne loupez pas cette recette ni la suivante d'ailleurs...toutes les senteurs de la provence. LES INGREDIENTS : 1kg de sardine Huiled’olive 3oignons 1 citron non traité 1 orange non traitée 3 feuilles de laurier Sauce...
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La véritable recette est à base d'oeufs de mulet, un peu difficiles à trouver, c est pour cette raison que le cabillaud plus courant le remplace souvent. LES INGREDIENTS : 5 tranches de pain de mie sans la croûte Du lait 100g d’œuf de mulet ou l’équivalent...
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Idéal pour accompagner les pâtes, certaines viandes, la fameuse "soupe au pistou", ce condiment recèle des trésors de saveurs et de bienfaits : huile d'olive, ail... LES INGREDIENTS : 3 gousses d’ail 2 bouquets de basilic Sel Poivre du moulin 60g de parmesan...
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