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les ingrédients: 1l d’eau, 40g de gruyère râpé, 6 gousses d’ail 2 œufs huile d’olive thym, laurier sel, poivre pain grillé. La recette : Ecrasez les gousses d’ail dans un mortier pour obtenir une pommade et plongez les dans l’eau bouillante, ajoutez les...
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Salade de cèpes au foie gras : Les ingrédients : 400g de cèpes bien fermes, 150g de foie de canard cru ou cuit, détaillé en copeaux, 100g de pousses de salade, 2C à soupe de vinaigre de Xeres, ¼ de botte de cerfeuil, 4c à soupe d’huile d’olive, 2 gousses...
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Le Foie gras Foie gras escalopé sur lit de betteraves : Les ingrédients : 1 lobe de 500g, 4 grosses betteraves cuites, 1 citron, sel de Guérande, poivre, mignonette, farine, miel, une bouteille de vin rouge corsé, huile d'olive. La recette : Taillez le...
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Bonjour voici une des recettes de la pissaladière niçoise telle qu'on la fait dans ma famille, certains vous diront que la pâte d'anchois est en trop.......à vous de goûter et de décider Les ingrédients : 500g de pâte à pain, huile d’olive, 1.3kg d’oignons,...
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Bonjour à tous, en prévision des gâteaux à venir et des bonnes crêpes je vous propose quelques confitures simples à réaliser pour vos garnitures. CONFITURE D'ORANGES AMERES Les ingrédients : 15 oranges amères 1 citron 1 litre d'eau 3kg de sucre confisuc...
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Allez découvrir ce site consacé aux vignobles de la société Gérard Bertrand, les vins sont délicieux et l'histoire qu'ils nous racontent est la nôtre ... www.gerard-bertrand.com EVELER DE GRANDS VINS, UNE HISTOIRE D’HOMMES… DE PERE EN FILS C’est en Corbières...
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