boeuf

Tartare de boeuf aux épices

BOEUF

Par SUAKIN

Tartare de boeuf aux 5 épices Les ingrédients 3p 700g de boeuf dans le filet 1 cuillère à soupe de moutarde douce 1 poivron vert 1 pomme croquante 1 jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de 5 épices sel, poivre La recette...

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Tournedos du primeur

BOEUF, LEGUMES

Par tonton gege

Tournedos du primeur Les ingrédients pour 4p 4 tournedos 2 oignons 4 artichauts petits violets 4 carottes fanes 150g de petits pois frais 600g de pommes de terre Huile végétale 1 dl fond de volaille 1 bouteille de vin blanc sec 125 g beurre 1 citron....

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Daube de joue de boeuf fondante

BOEUF

Par tonton gégé

DAUBE DE JOUE DE BOEUF Les ingrédients : 2 kg de joue de boeuf 200g de cèpes secs 3 oignons 4 gousses d'ail 600g de carottes 600g de tomates pelées 1 pied de céleri 1 bouquet garni 3 échalotes 1 bouteille de côte de Provence rouge huile d'olive sel, poivre...

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Ragoût de boeuf façon daube

BOEUF, CHAMPIGNONS LEGUMES

Par tonton gégé

Ragoût de bœuf Façon daube ragoût n.m. : Plat composé de morceaux de viande et de légumes cuits dans une sauce. Les ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de bœuf (collier ou basses côtes) 100g de beurre 2 oignons 2 gousses d’ail 300g de cepes en morceaux...

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Daube aux cepes

BOEUF, CHAMPIGNONS LEGUMES

Par SUAKIN

Daube aux cèpes Les ingrédients pour 6 personnes 1.5kg de bœuf à braiser 3 oignons 6 carottes 4 gousses d’ail 6 belles tomates pelées 1 branche de céleri farine 1 bouquet de persil thym, laurier 100g de cèpes séchés du vin rouge de type Bordeaux 1 verre...

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Daube de joue de boeuf

BOEUF

Par tonton gege

DAUBE DE JOUE DE BOEUF Les ingrédients : 2 kg de joue de boeuf 200g de cèpes secs 3 oignons 4 gousses d'ail 600g de carottes 600g de tomates pelées 1 pied de céleri 1 bouquet garni 3 échalottes 1 bouteille de Côte de Provence rouge huile d'olive sel,...

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