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Les ingrédients : 300g d'olives noire du pays 1 litre d'eau 100g de gros sel En option des herbes aromatiques (marjolaine, thym, romarin, laurier) La recette : Dans un bocal à conserve de 1l que vous aurez au préalable ébouillanté, déposez les olives...
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Les ingrédients par litre d'huile 1kg de châtaignes 1 litre d'huile végétale ou de pépins de raisins 6 graines de badiane 1 cuillère à soupe de graines de fenouil 1 feuille de laurier La recette Fendez les châtaignes et faites les griller pour qu'elles...
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Les ingrédients 500g de gousses d’ail Sel fin Graines de coriandre Feuilles de laurier Poivre en grain 1l de vinaigre blanc ou de cidre Sucre en poudre La recette Épluchez les gousses d’ail et mettez les dans les bocaux, ajoutez dans chacun une cuillère...
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Les ingrédients 1 kg d’olives vertes 12 grosses gousses d’ail écrasées 4 cuillères à soupe de fenouil haché 2 cuillères à café de cumin Huile d’olive La recette Egouttez les olives, écrasez les légèrement avant de les déposer dans un bocal en verre avec...
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Les ingrédients 1 kg de grosses olives vertes 10 piments verts vinaigre de vin blanc 3 jus de citron 4 branches de thym frais La recette Faites griller les piments sur une plaque au four et pelez les, retirez les gaines et découpez les en petites lamelles,...
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Les ingrédients Le jus de 6 citrons 500 ml d’huile d’olive 2 cuillères à café de sel 6 cuillères à café d’estragon frais ciselé 6 cuillères à soupe de persil frais ciselé 1 kg de champignons de paris émincés gros. La recette Mélangez le jus de citron,...
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