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Les ingrédients 2 kg de prunes bien mures 2 bâtons de cannelle 1/2 cuillère à café de grains de poivre 2kg de confisuc La recette La veille de la recette nettoyez les fruits et mettez les à égoutter puis découpez les et mettez les à macérer dans une casserole,...
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Attention pour les recettes de rhum cuit ne jamais utiliser de rhum blanc seul le rhum brun peut êttre cuit. Vous pouvez appliquer cette recette à d'autres fruits comme les pêches, les nectarines...et réaliser des mélanges. Les ingrédients 1,5 kg de brugnons...
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Les ingrédients 1 kg de pêche blanches 1 kg de pêches jaunes ou brugnons 2 kg de confisuc 1 pomme Nettoyez, pelez et découpez les pêches ainsi que la pomme dans la casserole. Ajoutez 1.2 kg de sucre, mélangez et réservez au frais jusqu'au lendemain. Portez...
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Les ingrédients 2kg de cassis 2kg de confisuc ou sucre La recette Nettoyez le cassis et égrainez dans la casserole, en cuivre de préférence, ajoutez un peu d'eau et portez doucement à ébullition que vous maintiendrez une dizaine de minutes. Dans une autre...
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Les ingrédients 3kg d'oranges 2 paquets de confisuc ou de sucre cristallisé 3 bâtons de cannelle. La recette Nettoyez les oranges et râpez les zestes de la moitié des fruits. Pesez le jus obtenu et ajoutez dans la casserole le même poids en sucre. Dans...
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Les ingrédients 1,500kg de groseilles 1kg de sucre 1 citron pressé La recette Bien nettoyer les groseilles et les débarrasser de leur queues, les mélanger dans un saladier avec le sucre et le jus de un citron. Laissez macérer au moins deux heures. Dans...
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