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FRICASSEE DE GIROLLES ET LANGOUSTINES les ingrédients 20 langoustines 400g de girolles pommes de terre grenaille mâche Huile de truffe 1 échalote beurre salé balsamique blanc Sel poivre Nettoyez et séchez la mâche, réservez au frais. Nettoyez les girolles...
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SALADE NAUTILUS les ingrédients 1 ananas frais 3 sucrines 2 pommes 350g de chair de crabe nautilus (ou autre) 1 échalote 10 brins de ciboulette Huile de noisette vinaigre balsamique blanc au gingembre Sel Poivre 1 cuillère à soupe de Baies rouges 50g...
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Les ingrédients 24 noix de St jacques Huile de noisette 50g de noisette Vinaigre balsamique Sel de Guérande poivre du moulin 300g de girolles 2 échalotes 2 bulbes de fenouil 200g de mesclun ou de mâche 4 branches de coriandre 2 pommes La recette Dans...
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Pour un maximum de fraîcheur et de craquant cette recette se réalise presque au moment de manger sauf si vous adorez comme moi tremper vôtre pain dans le jus, dans ce cas préparez la bien à l'avance... Les ingrédients 4 tomates 4 petits violets 2 cebette...
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Les ingrédients Cœur de salade verte ou iceberg Germes de soja 2 gousses d’ail 2 blancs de poulet 2 pommes vertes ou rouge croquante Sauce soja 1 citron vert 4 tomates 200g de cacahuètes grillées 1 bouquet de coriandre 1 cuillère de sucre en poudre La...
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Les ingrédients 600g de gambas 8 petits citrons verts 2 citrons jaunes 1 bouquet de coriandre fraîche 1 racine de gingembre frais 5 gousses d'ail Huile d'olive La recette Décortiquez les gambas et déposez les dans un plat, versez dessus le jus des citrons,...
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