/image%2F1108978%2F20170908%2Fob_7ff949_gayraultaout2012-196.jpg)
Les ingrédients : 2 bottes d'oseille 3 pommes de terre 40g de beurre 2 échalotes écrasées 1 litre de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 1 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 botte d'estragon 1/2 botte de cerfeuil sel, poivre La recette...
Lire la suite
Les ingrédients : 1kg de potiron 1 oignon 1 bouquet de persil 1 orange 150g de crème fraîche épaisse Bouillon de volaille 20g de beurre Huile d’olive Muscade Sucre en poudre Sel, poivre la recette : Découpez et épluchez le potiron, coupez-en les 2/3 en...
Lire la suite
Les ingrédients : 1 kg de moules bouchot 1 oignon, 1 branche de céleri 3 jaunes d'oeufs 120 g de crème fraîche 2 dl de vin blanc Bouquet garni Beurre salé Sel, poivre La recette : Grattez les moules i elles ne sont pas nettoyées et mettez les dans un...
Lire la suite
Les ingrédients : 1 gros chou-fleur 4 poireaux 3 oignons 4 pommes de terre 300g de poitrine fumée 50 g de farine d'avoine 1 dl de lait Sel, poivre La recette : Nettoyer et découpez le choux , coupez les poireaux en rondelles, les oignons, les pommes de...
Lire la suite
Les ingrédients : 6 carottes 3 navets 3 blanc de poireau 3 oignons 2 branches de céleri 1/3 de chou ½ laitue 90 g beurre 2 l de bouillon de volaille croûtons La recette : Dans une cocotte d‘eau bouillante salée faites blanchir quelques minutes le chou...
Lire la suite
Les ingrédients : 360 g cocos blancs , 6 carottes, 3 g oignons, 60 g beurre, 2litres de fond de veau bouquet garni 1 bouquet de persil La recette : Dans 2 litres de bouillon de fond de veau mettez les cocos à cuire pour une bonne heure, puis ajoutez une...
Lire la suite