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Les ingrédients 2 litres d'eau 2 kg de courge rouge 3 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet garni le jus de 2 oranges muscade en poudre huile d'olive sel, poivre Mettez à rissoler dans un peu d'huile d'olive les oignons émincés très fin avec les gousses d'ail....
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Recette emblématique de la région niçoise elle nous a été léguée par nos cousins italiens il y a fort longtemps et si elle connaît beaucoup d'imitations, beaucoup d'adaptations plus ou moins heureuses, il n'y a qu'une seule recette de base où vous ne...
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Les ingrédients 2 litres d'eau 150g de vermicelles cheveux d'anges 8 gousses d'ail 4 feuilles de sauge 4 feuilles de basilic sel, poivre du moulin Huile d 'olive parmesan râpé La recette : Portez l'eau à ébullition avec les gousses d'ail entières et maintenez...
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Les ingrédients : 2kg de tomates bien mures 2 poivrons rouges 1 oignon 1 concombre 3 gousses d'ail 1 tranche de pain de mie 10cl de lait huile d'olive concentré de tomate vinaigre de xérès tabasco sel, poivre La recette : Lavez les tomates et les poivrons,...
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Les Ingrédients : 800 g de pommes de terre 450 g de saumon dans le filet sans peau et sans arêtes 1 petit pot d’œufs de saumon 125 g de crème fraîche épaisse 25 cl de vin blanc 2 oignons 1 gros bouquet d’aneth 2 c. à soupe d’huile poivre du moulin La...
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Les ingrédients : 500g de carottes 100g de petits pois en boite le jus d'une orange 1 cuillère à soupe de cassonade sel, poivre crème fraîche Épluchez les carottes, coupez les en morceaux et faites les bouillir dans de l'eau salée au moins trente minutes...
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