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Les ingrédients 6 oignons 1 litre de bouillon de volaille 500ml de vin blanc sec 2 tomates sucre en poudre beurre 1 bloc de 400g de gruyère 8 tranches de pain de campagne 2 oeufs huile d'olive 1 verre de cognac La recette Faites griller les tranches de...
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Une technique pour conservertoute leur saveur aux légumes est de les faire cuire une bonne demi heure à la vapeuir et de les mixer directement dans le bouillon brûlant, à vous de tester les variantes. Les ingrédients 4 patates douces d'Israel 6 carottes...
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Les ingrédients 300g de cresson, 1 bouquet de basilic 3 gousses d'ail 3 pommes de terre crème épaisse huile d'olive sel, poivre du moulin pain de campagne Soubressade (pâte de chorizo) La recette Nettoyez le basilic et le cresson et émincez les grossièrement,...
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Les ingrédients 3 betteraves rouge 3 tomates 1 concombre 1 oignon 2 gousses d'ail 6 bouquet de ciboulette 6 bouquets de cerfeuil 6 brins d'estragon vinaigre de xérès crème liquide huile d 'olive sel, poivre du moulin La recette Épluchez les betteraves,...
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Les ingrédients 1 kg de carottes 2 oignons 1 l de bouillon de volaille 30cl de lait de coco sel, poivre du moulin La recette Dans une grande casserole mettez les carottes épluchées et découpées dans le bouillon de volaille et ajoutez les oignons émincés...
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Les ingrédients 4 courgettes 1 fenouil 4 pommes de terre 2l de bouillon de boeuf crème liquide 1 bouquet d'estragon 1 bouquet de persil sel, poivre du moulin La recette Mettez les légumes émincés dans une cocotte, versez le bouillon , ajoutez 4 branches...
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