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Agneau rôti aux herbes Les ingrédients : 1 épaule d'agneau avec os débitée en 4 morceaux 200g de beurre ramolli 6 cuillères à soupe de coriandre émincée 6 cuillères à soupe de persil émincé 3 gousses d'ail pelées une branche de thym 1 cuillère à café...
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Carré d'agneau de Sisteron à la lavande Les ingrédients 4 carrés d'agneau de Sisteron 8 gousses d'ail 20 brins de lavande 10 brins de marjolaine 6 brins de thym Huile d'olive Sel Poivre du moulin Fleur de sel la recette 2 semaines avant la recette émiettez...
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Cotelettes d'agneau aux févettes Les ingrédients : 8 cotelettes d'agneau 400g de fèves écossées chapelure parmesan en poudre 2 oeufs 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive sel, poivre 1 bouquet de thym frais La recette : Battez les oeufs, salez, poivrez....
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Epaule de mouton aux navets Les ingrédients : 1 épaule de mouton 2 gousses d’ail 1 branche de sauge 20 g de farine 3 dl de bouillon de volaille ou de boeuf 10 petits navets Bouquet garni Sel, poivre La recette : Retirez l‘os de l‘épaule et avant de la...
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Ragout d'agneau Les ingrédients : 2 kg de poitrine et d'épaule d'agneau 800 g de carottes 1,5 kg de pommes de terre 4 oignons 1 gousse d'ail Beurre salé Bouquet garni sel, poivre. La recette : Dans une sauteuse faites dorer la viande découpée en morceaux,...
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Faux-filet d’agneau au miel de gingembre Les ingrédients 4 personnes 4 faux-filet d’agneau Chapelure Miel Madère Huile d’olive Moutarde forte racine de gingembre Sel Poivre du moulin La recette Dans une petite casserole déposez 4 cuillères à soupe de...
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