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Les ingrédients : 250 g de blancs d'oeufs 500g de sucre en poudre La recette : Dans un saladier versez les blancs d'oeufs froids et fouettez les pour les monter en neige en leur incorporant la moitié du sucre jusqu'à ce que la consistance soit bien dure,...
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Les ingrédients 6 oeufs 1 boite de lait de coco 250ml 6 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère à café de cannelle 4 graines d'anis étoilé 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre La recette Faites chauffer doucement le lait de coco et versez le sucre...
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Les ingrédients Pour la génoise 6 œufs 135g de sucre 150g de farine 30g de beurre 1 pincée de sel Pour la crème 300g de mascarpone 4 jaunes d’œufs Poires au sirop 110g de sucre glace 30cl de crème liquide Un petit bol de café très fort 2 cuillères à soupe...
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Les ingrédients Pour 4 personnes 1 kg de fraises gariguette 15 cl de vin de patrimonio rouge domaine Lazzarini 120g de sucre La recette Nettoyez les fraises et mettez-les à macérer une nuit dans le vin rouge avec le sucre bien mélangé. Le lendemain passez...
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Les ingrédients 1l de lait entier 8 œufs frais 2 gousses de vanille bourbon (ou extrait concentré) Cassonade La recette Dans un saladier battez les œufs. Faites chauffez doucement le lait sans le faire bouillir avec les gousses de vanille fendues en deux...
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Les ingrédients 8 poires 4 clous de girofles Cannelle en poudre Vin blanc sec Vin rouge Graines de coriandre Graines d’anis étoilé 1 orange 1 citron Sucre en poudre La recette Dans deux casseroles séparées versez le vin blanc et le vin rouge, dans le...
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