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Tapas : Platillos Fricassée de Porc Les ingrédients 800g de porc poitrine Huile d’olive Thym Piment en poudre Paprika Cumin moulu sel Poivre du moulin 1/2 bouquet de persil haché La recette La veille de la recette détaillez le porc en lamelles et déposez...
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Empanadillas au thon et tomate : 250g de farine, 10cl d’huile d’olive, thym frais, feuilles de laurier, é gousses d’ail, 200g de thon rouge cru, 30 morceaux de tomates séchées, sel, poivre. Lavez le thym et le laurier et les ciseler menu. Epluchez et...
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Pour cette recette "avé l'accent" entrez en plein soleil, entendez les cigales, écoutez les glaçons tinter dans les verres de pastis ou de rosé, de la cuisine sortent des senteurs d'huile d'olive, d'ail et de thym... Petit secret : choisissez des olives...
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Chaussons au chèvre Les ingrédients pâte feuilleté buchette de fromage de chèvre 20cl de crème fraiche épaisse lait ciboulette sel poivre La recette Découpez de petits disques de pâte. Ecrasez le fromage et mélangez le avec la crème, la ciboulette ciselée,...
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Croquettes de pommes de terre : 4p 700g de pommes de terre 3 œufs 100g de chapelure huile pour la friture muscade sel poivre La recette Cuire les pommes de terre 20mn après ébullition, les égoutter et les écraser en purée. Ajoutez 2 œufs, de la muscade,...
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Barbajuans Les ingrédients 1 botte de blette 2 œufs 50g de riz ½ oignon blanc 50g de parmesan huile d’olive huile d’arachide persil sel poivre La recette : Faites blanchir le vert des blettes dans de l’eau bouillante puis hachez-les, réservez. Faites...
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