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Les ingrédients 24 noix de St jacques 4 gousses de vanille bourbon 3 échalotes 1 cuillère à café de gingembre 40cl de lait coco Beurre Huile d'olive Sel Poivre du moulin 200g de riz de camargue La recette La veille de la recette fendez les gousses de...
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Les ingrédients 16 noix de St jacques 250g de noisettes décortiquées huile de noisette 4 bulbes de fenouil 6 brins de cerfeuil 1 citron 60cl de crème liquide 60g de beurre Farine Sucre Sel Poivre du moulin La recette Rincez les bulbes de fenouil et découpez...
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Les ingrédients 20 pièces de gambas 2 tiges de citronnelle 4 gousses d'ail 1 citron vert 1 racine de gingembre Beurre de cacahuettes Lait de coco Sauce soja Huile d'arachide Sucre en poudre poivre du moulin La recette Rincez les gambas et décortiquez...
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Les ingrédients 1kg de noix de St jacques 2 bottes de cresson 1/2 citron Huile de châtaignes grillées (ou huile d 'olive) 25cl de crème liquide Sel Poivre du moulin Sel de Guérande farine La recette Dans une casserole d'eau bouillante salée faites cuire...
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Les ingrédients 2kg de poulpe 4 gousses d’ail 2 carottes 2 oignons 1 bouquet garni Vin blanc 2 tomates Huile d’olive La recette Dans une sauteuse mettez le poulpe nettoyé et découpé à suer sans ajout de matière grasse pour qu’il rende son eau et sans...
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Les ingrédients 1 chou 12 langoustines 2 carottes 200g de céleri rave 2 courgettes 2 poivrons rouges 2 échalotes 1 bouquet garni Sauternes ou vin blanc doux Beurre Huile d'olive Safran sucre en poudre Sel Poivre La recette Décortiquez les langoustines...
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