nicoises et provencale

Pissaladière au pissalat

NICOISES et PROVENCALE

Par tonton gégé

Pissaladière au Pissalat Les ingrédients 4 sardines 12 filets d’anchois + 15 filets d’anchois 2 k d’oignon jaune ou oignon paille Huile d’olive 1 verre d’eau 1 verre d ‘huile d’olive 2 gousses d’ail Thym Romarin Laurier Olives noires caillettes 500 g...

Lire la suite

Anchois à l'Huile d'olive

CONSERVES MARINADES HUILES, POISSON, NICOISES et PROVENCALE

Par tonton gégé

SAOUSSOUN sauce d'accompagnement tomate oignon

SAUCES, NICOISES et PROVENCALE, LEGUMES

Par tonton gégé

SAOUSSOUN Les ingrédients 3 kilos de tomates bien mûres 6 oignons 6 gousses d'ail 300 g de poitrine roulée ou petit salé 1 bouquet garni ou herbes de Provence 1 bouquet de basilic (en option) 1l de bouillon Huile d'olive Sel , Poivre Sucre La recette...

Lire la suite

CAPOUN - Feuilles de choux frisés farcies

NICOISES et PROVENCALE, CHAMPIGNONS LEGUMES

Par tonton gégé

Capoun Feuilles de choux frisés farcies Les ingrédients pour 4 personnes 1 gros chou frisé 2 oignons 4 gousses d’ail Un talon de jambon cuit 250 g de chair à saucisse 250g de petit salé 2 grosses tranches de pain sec lait 1 verre de riz 4 œufs Huile d’olive...

Lire la suite

Tourte poireaux et courge rouge

LEGUMES, NICOISES et PROVENCALE, PIZZA TARTES SALEES et CAKE, TAPAS ET AMUSES BOUCHES

Par tonton gégé

Tourte aux poireaux et à la courge rouge Les ingrédients pour la farce 300 g de blancs de poireaux 300 g de courge rouge ou de courgette 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 verre de riz 3 œufs 200g de parmesan râpé Huile d'olive Sel et poivre Les ingrédients...

Lire la suite

Tourte fine à la courge rouge

PIZZA TARTES SALEES et CAKE, NICOISES et PROVENCALE

Par tonton gégé

Tourte à la courge rouge Les ingrédients pour la farce 500g de courge rouge (ou de verts de blettes, épinards, courgettes) 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 verre de riz 3 œufs 200g de parmesan râpé Huile d'olive Sel et poivre ( dans certaines recettes...

Lire la suite