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Les gances Beignets traditionnels Niçois Les ingrédients : 500g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique 150g de sucre glace 2 œufs 100g de beurre fondu 100g de sucre vanillé 3 cuillères de fleur d'oranger 1 zeste râpé de citron non traité sel Huile...
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Mousse glacée au génépi de la Tinée les ingrédients 13cl de génépi 3 feuilles de gélatine 250g de faisselle 13cl de crème liquide 2 oeufs 125g de sucre en poudre La recette Dans une passoire versez la faisselle et laissez égoutter au moins 3 heures. Dans...
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Beignets Pommes Poires Cannelle Les ingrédients : 500g de pommes 500 g de poires 300g de farine tamisée 200g de sucre 30cl de lait 2 œufs 1 sachet de levure chimique cannelle en poudre sel Huile à friture végétale ou de pépins de raisins La recette :...
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Fondants au chocolat Les ingrédients pour 8 personnes 6 œufs 150g de sucre en poudre 250g de chocolat en palets 150g de beurre 5 cuillères à soupe de poudre d’amande 5 cuillères à soupe de farine tamisée La recette : Dans un cul de poule fouettez les...
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Beignets de pommes à la Cannelle Je me souviens avec bonheur de ces aprés midi pluvieuses de mon enfance où l'on me préparait sur des fours à bois ces merveilleuses gourmandises dorées et dégoulinantes de sucre, c'était chez la maman de "therese" un de...
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Nougat de Noël aux fruits confits et aux amandes Les ingrédients 200g d'amandes ou 200g de fruits confits en dés 100g de miel 150g de sucre en poudre 1 blanc d'oeuf Du papier de riz Papier sulfurisé Beurre La recette Beurrez un moule à cake ou une terrine...
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