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Les ingrédients : 1 lotte entière de taille moyenne 200 g de chair à saucisses 3 tranches de lard fumé 2 oignons 2 gousses d'ail 2 tomates pelées vin blanc 100 g de beurre salé Sel, poivre La recette : La veille de la recette pelez la lotte et réservez...
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Les ingrédients : 2 filets de truite saumonée 2 bottes de cresson 80g d’oseille 2 brins d’aneth 500g de pommes de terre bintje Crème fraîche épaisse 50g de beurre salé Huile d’olive Sel, poivre La recette : Nettoyez et émincez le cresson et l’oseille...
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Les ingrédients : 200g de pommes de terre Agatha 300g de noix de pétoncles 1 poignée de pousse d’épinards 3 tranches de bacon ou de lard Huile d’olive parfumée à la truffe 1 poignée de petites févettes Sel, poivre Pour la vinaigrette : Huile d’olive parfumée...
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Les ingrédients : 100g de saumon fumé 100g de pommes de terre cuites 1 pot d'oeufs de lump aneth émincée ou pesto d'aneth Crème fraiche épaisse sel, poivre La recette : Dans une poêle faites sauter rapidement le saumon, les pommes de terre, hors du feu...
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Les ingrédients : 2 mandarines 20 g de beurre ramolli 20 g de sucre en poudre une grosse cuillère de miel 2 cuillères à soupe de curaçao La recette : Prélevez le zeste des mandarines et pressez le jus. Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre,...
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Les ingrédients : 1 tranche de thon très épaisse 40 g de petits lardons 4 tranches de bacon ou poitrine fumée 1 oignon, 1 carotte Bouquet garni Sel, poivre La recette : Prendre la tranche de thon de la taille d’une côte de bœuf, garnissez-la de lardons...
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