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Les ingrédients: 1 poulet en morceaux ou 6 blancs de poulet 1/2 ananas frais bien mûr 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de crème fraîche de basilic 1 oignon moyen émincé sel et poivre 3 branches de basilic H uile végétale 2 cuillères à...
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Les ingrédients 400 g de filet de bœuf émincé 2 gros oignons émincé 2 poivrons rouges en lanières 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de gingembre 4 branches de coriandre Sel et poivre Pour l'accompagnement : Riz blanc parfumé Le jus d'un...
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Les ingrédients 750 g de travers de porc 4 cuillères à soupe de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de sauce de soja 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café d’épices cinq parfums 2 cuillère à soupe de sauce pour wok 1/2 cuillère à café de sel Riz...
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Cette recette peut se décliner soit en terrine, soit en conserve, il faudra alors remplacer la cuisson au four par une stérilisation dans le bocal d'une durée de deux heures le jour de la recette. Les ingrédients: 1,5 kg de lapin ou de lièvre 250 g de...
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Vous pourrez conservez cette recette plusieurs mois pour donner du goût à vos salades, vos pizzas, pissaladières...etc. Les ingrédients: 2kg d'anchois 800 g de gros sel La recette : Nettoyez les anchois en les vidant, passez les sous l'eau, coupez la...
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Pour les sardines Les ingrédients : 2 kg de sardines très fraîches 800g de gros sel 1 litre d'huile d'olive La recette : Nettoyez les sardines, videz les et rincez les et coupez la tête, ôtez l'arête centrale sous l'eau, déposez les sur du papier absorbant...
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