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Les ingrédients : 4 beaux pavés de saumon frais 2 carottes 2 oignons 2 poireaux 1 litre de vin blanc 4 clous de girofle 1 gros bouquet garni Sel, poivre 200g de Riz blanc ou à risotto Parmesan râpé La recette : Dans une cocotte versez le vin blanc et...
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Les ingrédients : 8 poivrons rouges un talon de jambon cuit 100 de boeuf ou de veau haché 50g de parmesan râpé 2 oeufs 3 tranche de pain ( la mie seulement) du lait 1 oignons 2 gousses d'ail 4 branches de basilic sel, poivre La recette : Lavez les poivrons,...
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Les ingrédients : 150 g d'anchois au sel 6 tranches de pain (la mie seulement) 4 gousses d'ail sans le germe du milieu 35cl de lait 90 cl d'huile d'olive Légumes : pommes de terre, fenouil, céleri, radis, oeufs durs, poivrons, carottes, choux fleur, artichauts...
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De délicieuses bouchées aux pignons inspirées des fameux Montécao de mon pâtissier Nourredine. Les ingrédients : 500 g de pignons 300g de sucre glace 400g de poudre d'amande 3 blancs d'oeufs sel Dans un saladier mélangez le sucre glace, la poudre d'amande,...
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Les ingrédients : 6 courgettes 4 tomates bien mûres 200g de parmesan râpé 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 bouquet de basilic sucre huile d'olive sel, poivre La recette : Lavez les courgettes et coupez les extrémités, découpez en rondelles et mettez les...
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Les ingrédients : 600 g de poisson à chair blanche 200 g de crevettes décortiquées 1 oignon émincé 4 gousses d'ail écrasées 500 g de tomates ébouillantées et pelées 200 g de riz thaï Huile d'olive Persil émincé Piment en poudre Safran ou spiegol Laurier...
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