Gelée de framboises

CONFITURES

Par tonton gégé

Les ingrédients : 1,5kg de framboises sucre en poudre 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise La recette : Sans les laver faites cuire les framboises dans une casserole à confiture en y ajoutant un peu d'eau, amenez à ébullition que...

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Galette de sarrasin de saumon à l'oseille

CREPES ET GALETTES DE SARRASIN

Par tonton gégé

Les ingrédients : 1 pavé de saumon frais 300g d'oseille 15g de beurre de la ciboulette sel, poivre pour la sauce : 2 portions de tartare 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de porto sel, poivre La recette : dans une poêle anti adhésive...

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Galette de sarrasin au chèvre rôti et aux poires

CREPES ET GALETTES DE SARRASIN

Par tonton gégé

Les ingrédients : 1/2 poire croquante huiled 'olive 1 cuillère à soupe de miel 1 bûchette de chèvre ou des crottins 1 bouquet de ciboulette La recette : Dans une poêle antiadhésive faites dorer quelques minutes les tranches de poire, réservez.. Mettez...

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Wok de poulet au miel de gingembre

WOK

Par tonton gégé

Les ingrédients : 1 kg de blancs de poulet 6 c. à soupe de miel liquide 1,5 c. à café de gingembre en poudre 1 gousse d’ail écrasée 1 jus de citron 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à café de maïzena Huile d’olive De la roquette ou du mesclun poivre du...

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Wok de boeuf à la mode Thaï

WOK

Par tonton gégé

Les ingrédients : 800g de bœuf 1 morceau de gingembre râpé 1 piment rouge haché ½ bouquet de coriandre émincé 250g de brocolis 200g de mange tout 1 poivron rouge en julienne 2 oignons émincés Nuoc Man 200ml de lait de coco Huile Sel, poivre La recette...

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Roulés de filets de soles

POISSON

Par tonton gégé

Les ingrédients : 6 filets de sole 1 bouquet de persil 1 bouquet d'aneth 2 cuillères à soupe de chapelure 60g de parmesan râpé 40g de beurre 70g de crème fraîche quelques tranches de pain complet dur ou grillé sel, poivre curry Pour le court bouillon...

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