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Les ingrédients : 2 beaux avocats, 6 queues de langoustines, 150g de crème fouettée, 1/2 jus de citron sel, poivre, Tabasco, fleur de sel. La recette : Découpez et évidez les avocats et mixez en la chair avec le ½ jus de citron, assaisonner de sel, poivre,...
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Les ingrédients : 1 sachet de petites noix de st jacques sans le corail 200g de cèpes, de fines tranches de jambon cru, huile de noisette, huile d’arachide sel et poivre. La recette : Détaillez le jambon en fines lanières et enroulez les autour des St-jacques...
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Les ingrédients: 6 blancs d'oeufs 250g de sucre en poudre 130g de poudre de noisette 20 g d'éclats de noisette 50 g de farine La recette : Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre. Une fois le mélange bien ferme incorporez y délicatement à l'aide...
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Les ingrédients: 1 litre de lait 2 gousse de vanille ou d'extrait 100 g de sucre 7 jaunes d'oeufs La recette : Dans une casserole amenez doucement le lait à ébullition avec les gousses de vanilles fendues et le sucre. Fouettez les jaunes d'oeufs et versez...
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Indispensable pour réussir certaines recettes de gateaux, bûches de noel, glaçages, cette crème se parfume de toutes les façons possibles moka, chocolat, alcools...etc. Les ingrédients : 300g de beurre 1 tasse de sucre 4 oeufs extrait de vanille La recette:...
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Les ingrédients : 2 daurades 1kg de pommes de terres nouvelles 2 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail Bouillon de volaille Vin blanc sec Beurre salé 1 bouquet garni 1 citron jaune Sel, poivre. La recette : Rincez, é pluchez les pommes de terre et coupez...
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