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Les ingrédients 1,500kg de groseilles 1kg de sucre 1 citron pressé La recette Bien nettoyer les groseilles et les débarrasser de leur queues, les mélanger dans un saladier avec le sucre et le jus de un citron. Laissez macérer au moins deux heures. Dans...
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Les ingrédients 800g de tomates pelées 4 gousses d'ail écrasées 100g de parmesan en poudre 400g de lard nature 1 piment vert ou de cayenne 1 bouteille de vin blanc sec (vermentino viognier) 2 branches de basilic La recette Dans une sauteuse faites rissoler...
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Les ingrédients 500g de viande de boeuf hachée (ou un mélange de boeuf, veau, agneau) ou de chair à saucisse. 1 gros morceau de lard au naturel détaillé en lardons 6 saucisses chipolatas ou merguez 10 grosses tomates pelées 2 gros oignons 2 gousses d'ail...
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Les ingrédients 100 g de pétales de tomates à l'huile 100 g d'olives dénoyautées 2 boules de mozzarella 200g de farine 1 sachet de levure chimique sel, poivre 2 branches de basilic frais du beurre Huile d'olive 10cl de crème fraîche 3 oeufs La recette...
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Les ingrédients 5 oeufs 60g d'amandes en poudre 80g de sucre en poudre 120g de palets de chocolat noir 150g de beurre 5 ou 6 petits moules en aluminium de 8cm une bombe de graisse pour les moules ou du beurre ou hulle d'olive La recette Dans un saladier...
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Les ingrédients 1 magret de canard 10 pruneaux dénoyautés 2 pommes huile d'arachide sel, poivre 1 pincée de cannelle 1 pincée de baies rouges concassées 1 cuillère à café de sucre La recette : Retirez la peau du magret et la moitié de l'épaisseur de graisse,...
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