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Les ingrédients : 500g de thon un bouquet d'estragon 250g de crème fraîche 2 cuillères à café de moutarde 1 citron sel, poivre 6 grosses tranches de pain grillé La recette : Dans un saladier mélangez la crème, le jus du citron, sel, poivre, le bouquet...
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Les ingrédients : 4 steak de thon ou d'espadon 300g d'épinards 400g de raisins blanc 2 oignons jaunes Bouillon de volaille 1 citron 15cl de vinaigre de vin blanc 20cl de vin blanc doux 40g de beurre demi sel thym, estragon 2 cuillères à soupe de cassonade...
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Les ingrédients : 1 chou-fleur de 500g 500g de pommes de terre nouvelles huile d'olive 2 citrons 1 boite de câpres 1 boite d'olives vertes farcies 1 échalotte 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de persil émincé 1 cuillère à soupe de basilic émincé...
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Les ingrédients 4 queues de lotte 1,5kg de champignons de saison mélangés (cèpes, bolets, chanterelles, etc...) 6 gousses d'ail 1 botte de ciboulette ou de basilic parmesan râpé pignons de pin huile d'olive sel, poivre 4 ramequins en terre ou cassolettes...
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Les ingrédients : 40g de pignons de pin 40g de parmesan 1 gousse d'ail 6 pétales de tomates à l'huile 50cl d'huile d'olive 1 paquet de tagliatelles huile d'olive sel, poivre 2 tomates pelées et épépinées La recette ; Réalisez le pesto : Dans un mixer...
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Les ingrédients : 1 poulet fermier détaillé en petits morceaux. 6 pommes 30cl de vendange tardive 150g de crème fraîche épaisse 50g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sucre huile d'olive thym, romarin sel, poivre La recette...
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