Paupiettes de volaille aux olives

VOLAILLES

Par tonton gégé

Les ingrédients : 8 fines escalopes de poulet ou de dindonneau 8 tranches de lard 80g de lardons 200g de mie de pain trempée dans le lait 3 oignons herbes de provence un bouquet de persil ciselé 1 oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 3 cuillères...

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Aiguillettes de canard au thym et romarin

VOLAILLES

Par tonton gégé

Les ingrédients : 600g de magret de canard ou aiguillette de dinde. 2 poireaux 150g de pointes d'asperges 4 courgettes 1 oignon 3 cuillères à soupe de farine 20cl de vin rouge 30 cl de fond de canard ou de volaille 30g de beurre huile d'olive 20cl de...

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Gratin de fruits

DESSERTS

Par tonton gégé

Les ingrédients : Un assortiment de fruits frais ou au sirop, pêche, poire, abricot. 4 oeufs 6 grosses cuillères de crème pâtissière 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 6 grosses cuillères de sucre glace 6 grosses cuillères de poudre d'amande 3 cuillères...

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Cabillaud en papillotes

POISSON

Par tonton gégé

Les ingrédients : 1 filet de cabillaud 1 carotte 1 navet 1 endive 1 blanc de poireau crème fraîche 500ml de bouillon de veau 10g de beurre sel, poivre La recette : Préchauffez votre four thermostat 8 (240°C). Faites chauffer le bouillon et ajoutez les...

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Croustade aux morilles

CHAMPIGNONS LEGUMES

Par tonton gégé

CROUSTADE AUX MORILLES Les ingrédients : 1 plaque de pâte feuilletée 1 cuillère à soupe de graines de cumin 3 cuillères à soupe de pignons concassés 1 cuillère à soupe d'herbes de provence 4 jaunes d'oeuf fleur de sel 400g de morilles fraîches 50g de...

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Brick de poulet aux épices (4P)

VOLAILLES

Par tonton gégé

Les ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 oignons 3 tomates pelées et émincées 1 bouquet de coriandre 8 feuilles de brick 70g de beurre huile d'olive miel cumin, coriandre, cannelle, gingembre en poudre feuilles de laurier sel, poivre La recette : Faites...

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