Sauté de dinde à l'ananas

VOLAILLES

Par SUAKIN

Les ingrédients : 500g de sauté de dinde 1 ananas bien mûr 50g de cassonade du rhum Négrita ou rhum brun 100g de germes de soja sauce soja 60g de noix de pécan 50g de beurre huile d'olive sel, poivre La recette : Découpez l'ananas en petits segments et...

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Pate à crêpes - Crêpes flambées à l'abricot

CREPES ET GALETTES DE SARRASIN

Par SUAKIN

Les ingrédients : Pour une dizaine de crêpes 250g de farine 50cl de lait 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de rhum 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle La recette : Versez la farine dans un saladier avec le sel, les oeufs,...

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Filet mignon aux petits oignons confits

PORC

Par SUAKIN

Les ingrédients : 3 filets mignon 2 kg d'oignons huile d'olive 1 bouteille de cidre brut De l'eau de vie 1 bouquet garnie cassonade 2 gousses d'ail sel, poivre La recette : Émincez finement les oignons, assaisonnez les puis faites les blondir dans une...

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Calmars à l'ail

COQUILLAGES ET CRUSTACES

Par SUAKIN

Les ingrédients : 2kg de calmars 3 courgettes 3 tomates 3 gousses d'ail 1 bouquet de ciboulette herbe de provence piment d'espelette huile d'olive sel, poivre La recette : Nettoyez, pelez et émincez les calmars. Disposez les calmars dans une sauteuse...

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salade tiède de pomme de terre et morue

SALADES

Par SUAKIN

Les ingrédients : 6 pommes de terre nouvelles (amandine) 300g de morue dessalée huile d'olive bouquet garni vinaigre de vin 1 échalote sel, poivre La recette : Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau et épluchez les puis détaillez les en petits...

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Croustillant de crabe - brick

COQUILLAGES ET CRUSTACES

Par SUAKIN

Les ingrédients : 250g de chair de crabe 12 feuilles de brick 2 oeufs 2 oignons 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de colombo ou de curry huile d'olive sel, poivre La recette : Faites durcir les oeufs et découpez les en petits bouts. Emincez les...

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