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Les ingrédients Pour la pâte 500g de farine 15g de levure chimique 20cl d'eau sel huile d'olive Pour la garniture 15 tomates 4 gousses d'ail sucre en poudre Thym, romarin et marjolaine en poudre 3 boules de mozzarella Câpres 1 bouquet de basilic huile...
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Les ingrédients 1 pain de campagne 3 échalotes 500g de pois chiches 3 + 2 gousses d'ail cumin en poudre 2 citrons tabasco rouge huile d'olive sel, poivre La recette Dans une casserole faites dorer les échalotes émincées et les gousses d'ail, salez, poivrez....
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Les ingrédients 6 escalopes de veau un peu épaisses Chapelure 2 oeufs Beurre salé Huile d'olive 300g de mozzarella 2 oranges à jus 100g de parmesan en poudre sel, poivre muscade en poudre 2 oignons 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 6 tomates 3 gousses...
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Les ingrédients 1.5kg de sauté de veau 200g d'oignons grelots 6 carottes 500g de petits pois 300g de fenouil 150g de pancetta 100g de champignons de paris 3 gousses d'ail vin blanc sec 3 tomates farine beurre salé sel, poivre La recette Dans une sauteuse...
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Les ingrédients 1 gros rôti de veau 4 gousses d'ail beurre salé 50g de parmesan râpé 4 belles tranches de mozzarella 150g de jambon de parme 100g de champignons de paris ou de cèpes 1 bouquet de basilic 200ml de fond de boeuf sel, poivre La recette Défaites...
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Les ingrédients 4 escalopes de veau 4 tranches de jambon cru pata negra ou san daniel Beurre salé Farine Marsala Huile d'olive 300ml de bouillon de volaille 2 oignons 3 tranches de mie de pain sans la croûte 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil pignons...
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