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Grosses Tartines Rillettes de saumon Les ingrédients 250g de filet de saumon frais 250g de saumon fumé 1 citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 150g de fromage frais. 1/2 bouquet d'aneth La recette Plongez le saumon frais dans une casserole d’eau...
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Pavé d'Espadon sauce piquante Les ingrédients 4 pavés d'espadon 1 oignon 30g de câpres 30g de pignons 50g d'olives noire caillettes 1 bouquet de basilic Vin blanc 2 citrons Huile d 'olive Sel, poivre du moulin La recette Rincez et séchez les tranches...
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Friture de sardines panées Les ingrédients : 20 sardines de la farine 2 oeufs 4 cuillères à soupe de lait 200g de chapelure Huile de friture Citrons Pour le beurre aux herbes : 150g de beurre mou 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé 1 gousse d'ail...
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Ravioles de Truitres fario aux épinards sauvages (Sangari) Tout d'abord une bonne partie de pêche... Les ingrédients pour la pâte 500g de farine 2 oeufs + 3 jaunes 2 pincées de sel Huile d'olive Les ingrédients pour la farce 500g de truite Fario 100g...
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Soupe de congre Les ingrédients : 6 tronçons de congre 1 bouquet d’oseille 1 bouquet de persil 1 bouquet de cerfeuil 3 oignons 3 gousses d’ail 3 jaunes d’œufs 130g de crème épaisse Sel Poivre 1 citron 12 tranches de pain La recette : Émincez très finement...
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Sardines grillées Les ingrédients pour 4P 20 sardines 20 brins de romarin Huile d’olive Sel de Guérande Roquette ou mesclun vinaigrette La recette : Nettoyez les sardines, videz-les et écaillez-les puis les laisser en portefeuille sur du papier absorbant....
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