volailles

Ragoût de volaille jaune des landes à la bière

VOLAILLES

Par tonton gégé

Les ingrédients 1 poulet des landes 4 oranges 1 citron jaune 1 bulbe fenouil 4 pommes de terre 2 oignons piment d'Espelette Graines de coriandre 1 bouquet de basilic graines de cardamome sucre en poudre sel, poivre du moulin 1/2 litre de bière blonde...

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Tournedos de dinde sauce au miel (4p)

VOLAILLES

Par tonton gégé

Les ingrédients 4 tournedos de dinde 200g d'oignons grelots 4 poireaux cidre gingembre en poudre cumin en poudre beurre salé huile d 'olive sel, poivre du moulin fond de veau miel liquide porto 2 oranges piment d'espelette crème fraîche La recette Nettoyez...

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Poulet rôti au curry et Curcuma (6p)

VOLAILLES

Par tonton gégé

Les ingrédients 500g de riz 2 petits poulets ou 1 très gros Curry en poudre Curcuma en poudre gingembre en poudre 1 verre de porto 1 bouquet de coriandre 250ml de lait de coco 2 oignons 1 citron vert sel, poivre 4 poivrons rouges 3 gousses d'ail La recette...

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Canard au marsala

VOLAILLES

Par tonton gégé

Les ingrédients Un canard huile d 'olive 100g de beurre 2 gousses d'ail 6 tranches de mozzarella en bloc 1 poignée de câpres 1 bouquet de persil 30cl de marsala 200ml de crème Le recette Dans une sauteuse faites dorer le canard découpé en morceaux avec...

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Coq au vin

VOLAILLES

Par tonton gégé

les ingrédients 1 coq de belle taille 1 bouteille de vin rouge Eau de vie huile d'olive beurre 1 bouquet garni 250g de poitrine salée 500g d'oignons grelots 300g de champignons de Paris 3 gousses d'ail 5 brins de persil sel, poivre sucre en poudre La...

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Râgout de poulet au cidre

VOLAILLES

Par tonton gégé

Les ingrédients 1 poulet fermier 3 oignons 3 gousses d'ail 2 pommes granny smith ou pink lady 500 g de pommes de terre nouvelles 1 bouquet garni 3 carottes 3 blancs de poireaux 1 bouteille de cidre brut sel, poivre du moulin miel huile d'olive La recette...

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