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Les ingrédients 3kg d'oranges 2 paquets de confisuc ou de sucre cristallisé 3 bâtons de cannelle. La recette Nettoyez les oranges et râpez les zestes de la moitié des fruits. Pesez le jus obtenu et ajoutez dans la casserole le même poids en sucre. Dans...
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Les ingrédients 400g de farine fluide 200g de beurre 2 pincées de sel La recette Dans un saladier versez la farine, le sel et le beurre à température en petits morceaux, 4 cuillères d'eau chaude et pétrissez avec vos doigts sans attendre quelques minutes....
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Les ingrédients 2 jaunes d'oeufs 100g de beurre 100g de sucre en poudre 250g de farine fluide La recette Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Versez toute la farine et avec une Marie Louise mélangez un...
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Les ingrédients 3 loups portion huile d 'olive 2 citrons 1 bouquet garni 3 brins de fenouil 3 étoiles d'anis 3 blancs de poireaux 3 carottes 3 petites pommes de terre nouvelles sel, poivre La recette Videz, écaillez et rincez les loups et déposez à l'intérieur...
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Cette sauce d'accompagnement varie en fonction des familles qui la préparent cette variante est ma préférée. Les ingrédients 1,5kg de tomates bien mûres 4 oignons 4 gousses d'ail 200g de poitrine salée 1 bouquet garni 2 branches de persil 2 branches de...
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Les ingrédients 8 gros artichauts 2 oignons 4 gousses d'ail 200g de chair à saucisse 100g de jambon cuit La mie de 5 belles tranches de pain chapelure sel, poivre huile d'olive beurre 3 branches de persil La recette Nettoyez les artichauts, coupez la...
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