/image%2F1108978%2F20210218%2Fob_915a20_dsc02109.JPG)
Les Panisses Li Panissa Ingrédients 2 litres d’eau 600 g de farine de pois chiches tamisée Huile d’olive, Huile pour friture (arachide ou tournesol), Sel Poivre du moulin La recette Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec un peu de sel et de...
Lire la suite/image%2F1108978%2F20210215%2Fob_018269_dsc02075.JPG)
Bugnes moelleuses Les ingrédients 500g de farine 100g de sucre 160g de beurre Extrait de vanille ou fleur d’oranger Sel 1 bloc de levure fraiche ou 2 sachets de levure chimique 5 œufs La recette Dans le bol du pétrin versez la farine, le sucre, le sel...
Lire la suite/image%2F1108978%2F20210214%2Fob_724316_dsc01143.JPG)
Farcis de courgettes Lu farçun di cougourdéta Les ingrédients pour 6 personnes Pour la farce : Lu emplun 12 courgettes rondes 2 oignons 300g de jambon cuit 1 bouquet de basilic 1 bouquet de blette 4 gousses d’ail 1 verre de riz ou quelques tranches de...
Lire la suite/image%2F1108978%2F20210213%2Fob_c80bdd_dsc02037.JPG)
Barbajuan chausson à la courge rouge Les ingrédients Pour la pâte fine 500 g de farine 2 œufs ½ verre d’eau 1 verre d ‘huile d’olive ½ cuillère à café de sel Pour la farce 1.5k de courge rouge 4 blancs de poireaux 2 oignons 2 gousses d’ail100g de parmesan...
Lire la suite/image%2F1108978%2F20210213%2Fob_c47d35_dsc02035.JPG)
Barbajuan chausson à la blette Les ingrédients Pour la pâte fine 500 g de farine 2 œufs ½ verre d’eau 1 verre d ‘huile d’olive ½ cuillère à café de sel Pour la farce 1 botte de blette 4 blancs de poireaux 2 oignons 2 gousses d’ail100g de parmesan 100g...
Lire la suite/image%2F1108978%2F20210206%2Fob_416f85_dsc02002.JPG)
Terrine de foie gras aux Pruneaux Et liqueur de Prune ou d’Armagnac Les ingrédients 2 blocs de foie gras de 500g environ 200g de pruneaux dénoyautés Liqueur de Prune ou d’Armagnac 1 cuillère à café de curry ou muscade Sel Poivre La recette La veille de...
Lire la suite