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Pâte à choux Des recettes simples pour réussir les pâtes de base qui vous permettront de réaliser une infinité de tartes salées et sucrées et desserts. Les ingrédients 100g de beurre 30cl de lait 3 pincées de sel 15g de sucre 160g de farine 5 œufs La...
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Beignets de fleurs de courgettes Facile de trouver de belles fleurs de courgettes, attention la saison est très courte et elles sont parfois rares et très chères. Idéal pour prendre un bel apéro avec des amis sur une terrasse en plein soleil avec un bon...
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Beignets de pommes à la Cannelle Je me souviens avec bonheur de ces aprés midi pluvieuses de mon enfance où l'on me préparait sur des fours à bois ces merveilleuses gourmandises dorées et dégoulinantes de sucre, c'était chez la maman de "therese" un de...
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Pour cette recette "avé l'accent" entrez en plein soleil, entendez les cigales, écoutez les glaçons tinter dans les verres de pastis ou de rosé, de la cuisine sortent des senteurs d'huile d'olive, d'ail et de thym... Petit secret : choisissez des olives...
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Nougat de Noël aux fruits confits et aux amandes Les ingrédients 200g d'amandes ou 200g de fruits confits en dés 100g de miel 150g de sucre en poudre 1 blanc d'oeuf Du papier de riz Papier sulfurisé Beurre La recette Beurrez un moule à cake ou une terrine...
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Chaussons au chèvre Les ingrédients pâte feuilleté buchette de fromage de chèvre 20cl de crème fraiche épaisse lait ciboulette sel poivre La recette Découpez de petits disques de pâte. Ecrasez le fromage et mélangez le avec la crème, la ciboulette ciselée,...
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