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Les ingrédients : 2 gros pavés de cabillaud Huile d’olive 1 gousse de vanille bourbon 20cl de crème fraîche épaisse Sel, poivre 500g de pommes de terre 50g de beurre salé 10 cl de crème fraîche épaisse 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette La recette :...
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Les ingrédients : 4 filet de truite 4 tomates pelées 2 pommes de terre émincées en chips 1 oignon émincé Pastis Crème fraîche Huile d’olive 1 bouquet de basilic 4 morceaux d’anis étoilé Graines d’anis Sel, poivre La recette : Dans un saladier mélangez...
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Les ingrédients : 250g de fromage frais 250g de thon en boite moutarde à l'ancienne 2 oignons Ciboulette Aneth Concombre 1 tomate pelée en julienne La recette : Mixez le fromage frais, par exemple du st moret) avec le thon en boite au naturel. Incorporer...
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Les ingrédients : 2 beaux avocats, 6 queues de langoustines, 150g de crème fouettée, 1/2 jus de citron sel, poivre, Tabasco, fleur de sel. La recette : Découpez et évidez les avocats et mixez en la chair avec le ½ jus de citron, assaisonner de sel, poivre,...
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Les ingrédients : 1 sachet de petites noix de st jacques sans le corail 200g de cèpes, de fines tranches de jambon cru, huile de noisette, huile d’arachide sel et poivre. La recette : Détaillez le jambon en fines lanières et enroulez les autour des St-jacques...
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Les ingrédients: 6 blancs d'oeufs 250g de sucre en poudre 130g de poudre de noisette 20 g d'éclats de noisette 50 g de farine La recette : Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre. Une fois le mélange bien ferme incorporez y délicatement à l'aide...
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