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LA SAVEUR DU MONDE

Tarte de "la mamie"

Tarte de "la mamie"

Les ingrédients 300g de pâte brisée 400g de mirabelles 200g de compote de pommes 2 oeufs 80g de sucre 30g de beurre 2 cuillères à soupe de liqueur de mirabelle cannelle en poudre La recette Graissez un moule et garnissez le avec la pâte, étalez la compote...

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Crème brûlée

Crème brûlée

Les ingrédients 200g de graines à couscous 60cl de lait 3 jaunes d'oeufs 40g de sucre de l'extrait de vanille cassonade 30cl de crème liquide 10cl de crème épaisse la recette Amenez doucement à ébullition 20cl de lait avec un peu d'extrait de vanille...

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Brick de porc aux poires croquantes

Brick de porc aux poires croquantes

Les ingrédients 1 filet mignon de porc ou de la joue de porc 4 poires fraîches ou au sirop sucre en poudre 8 feuilles de sauge 1 gousse d'ail écrasée 2 pincées de paprika 4 feuilles de brick La recette Dans une sauteuse faites caraméliser à feux doux...

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Magret au lait de coco

Magret au lait de coco

Les ingrédients 4 magrets de canard 60g de beurre 2 cuillères à soupe de curcuma 2 cuillères à soupe de curry 1 boite de lait de coco sel, poivre la recette Avec un couteau fendillez le gras des magrets et faites les cuire environ 7 minutes côté gras...

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Risotto aux petits légumes

Risotto aux petits légumes

Les ingrédients : 1 aubergine tranchée finement 1 poivron rouge en julienne 1 poivron vert en julienne 2 courgettes en tranches très fines 2 oignons émincés huile d'olive 1,5l de bouillon de volaille 300ml de vin blanc 500g de riz à risotto parmesan râpé...

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Galette de sarrasin aux cinq fromages

Galette de sarrasin aux cinq fromages

Les ingrédients : 20g d'emmental 20g de reblochon 20g de roquefort 20g de fromage à raclette 20g de cheddar 3 cuillères à soupe de pommes de terres cuites huile d'olive persillade Les ingrédients pour la pâte 200g de farine de sarrasin 100g de farine...

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