LA SAVEUR DU MONDE

Tourte poireaux et courge rouge

Par tonton gégé

Tourte aux poireaux et à la courge rouge Les ingrédients pour la farce 300 g de blancs de poireaux 300 g de courge rouge ou de courgette 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 verre de riz 3 œufs 200g de parmesan râpé Huile d'olive Sel et poivre Les ingrédients...

De la terre à la table : Poivrier du SICHUAN

Par tonton gégé

Salade de Poulpe

Par tonton gégé

Salade de poulpe Les ingrédients pour 6 personnes 1.5k de poulpe 1 k de pommes de terre 2 oignons ou 4 échalotes 2 gousses d'ail 1 gros poivron rouge Huile d'olive Sel Poivre du moulin Vinaigre de vin vieux ou de Xérès 1 litre de bouillon de légume ou...

Potage de châtaignes d'Isola à la Morteau

Par tonton gégé

Potage de châtaignes à la Morteau Les ingrédients pour 4 personnes 2 saucisses de morteaux 1 oignon 400g de châtaignes ½ verre de lentilles 100g de petites carottes nouvelles 1 poignée de haricots verts 3 gousses d’ail Des pétales d’oignon croustillant...

Tourte fine à la courge rouge

Par tonton gégé

Tourte à la courge rouge Les ingrédients pour la farce 500g de courge rouge (ou de verts de blettes, épinards, courgettes) 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 verre de riz 3 œufs 200g de parmesan râpé Huile d'olive Sel et poivre ( dans certaines recettes...

Clafoutis aux cerises

Par tonton gégé

Clafoutis aux cerises Les ingrédients 1 k de cerises 50 g de beurre + beurre pour le moule 4 œufs 25cl de lait 110 g de farine 60 g de sucre en poudre Extrait de vanille ou arôme 1 pincée de sel Sucre glace La recette Nettoyez et équeutez les cerises....