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La Trouchia aux pissenlits Les ingrédients 8 œufs environ 1 kg de pissenlits 2 oignons 1 bouquet de persil 250 g de lardons 3 pommes de terre 200 g de parmesan en poudre Huile d’olive vinaigre blanc Sel, poivre La recette Rincez plusieurs fois les pissenlits...
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Les poivrons à l’huile Ingrédients Poivrons verts rouges et jaunes gousses d'Ail Huile d’olive vierge Sel Poivre du moulin La recette Allumez le grill de votre four. Déposez les poivrons sur la grille au dessus de la plaque à four et laissez rôtir. Au...
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Rougail tomates Les ingrédients 5 tomates 1 oignon 1 bulbe de gingembre 6 piments vert réunionnais 12 piments oiseau Sel Huile végétale option coriandre option combava option Caloupilé en poudre La recette Coupez les tomates et retirez les pépins. Découpez...
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Les Panzerotti chaussons fourrés Les ingrédients pour les Panzerotti classiques des boules de pâte à pizza un bain de friture 100g de mozzarella en petits dés 4 cuillères à soupe de mascarpone 2 œufs 70 g de parmesan râpé un émincé de persil, ciboulette...
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Poitrine de veau farcie Lou Pietch Les ingrédients pour env 10 personnes 1 belle poitrine de veau préparée par votre boucher pour être farcie 1 rouleau de ficelle de cuisine 1 aiguille à barder 150 g de riz 200 g de poitrine salée 200 g de talon de jambon...
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Pâté Lorrain Les ingrédients 300 g d'échine porc 300 g de noix de veau 1 bouteille de Riesling ou de Sauvignon 3 gousses d 'ail 2 feuilles de laurier 2 échalotes 1 oignon 1 bouquet de persil 2 œufs 2 boules de pâte feuilletée La recette La veille de la...
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