/image%2F1108978%2F20170908%2Fob_7ff949_gayraultaout2012-196.jpg)
Les ingrédients : 1 canard 800g de cocos frais écossés 3 tranches de jambon de Bayonne 12 gousses d’ail Vinaigre balsamique 10cl de vin blanc doux 1 bouquet garni 2 oignons émincés Huile d’olive Bouillon de volaille 1 truffe Beurre salé Sel, poivre La...
Lire la suite
Les ingrédients : 24 sardines vidées et nettoyées Huile de friture Pour la pâte à beignets : 4 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 1 verre de lait 1 branche de basilic 2 gousses d’ail Sel, poivre Pour l’anchoïade : 6 filets...
Lire la suite
Les ingrédients : 800g de calamars Piment d’Espelette 1 citron 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 branches de persil Sel, poivre Huile d’olive Vinaigre balsamique La recette : Découpez en fines lamelles les poivrons et les calamars. Découpez...
Lire la suite
Les ingrédients : 1kg de penne 1 aubergine 2 tomates 2 gousses d’ail ½ bouquet de basilic 400g de coques 300g de moules Huile d’olive 10cl de vin blanc Sel, poivre La recette : La veille de la recette ou trois heures avant faites dégorger les coques dans...
Lire la suite
Les Ingrédients : 800 g de pommes de terre 450 g de saumon dans le filet sans peau et sans arêtes 1 petit pot d’œufs de saumon 125 g de crème fraîche épaisse 25 cl de vin blanc 2 oignons 1 gros bouquet d’aneth 2 c. à soupe d’huile poivre du moulin La...
Lire la suite
Les ingrédients : 500g de carottes 100g de petits pois en boite le jus d'une orange 1 cuillère à soupe de cassonade sel, poivre crème fraîche Épluchez les carottes, coupez les en morceaux et faites les bouillir dans de l'eau salée au moins trente minutes...
Lire la suite