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Les ingrédients : 100g de saumon fumé 100g de pommes de terre cuites 1 pot d'oeufs de lump aneth émincée ou pesto d'aneth Crème fraiche épaisse sel, poivre La recette : Dans une poêle faites sauter rapidement le saumon, les pommes de terre, hors du feu...
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Les ingrédients : 2 mandarines 20 g de beurre ramolli 20 g de sucre en poudre une grosse cuillère de miel 2 cuillères à soupe de curaçao La recette : Prélevez le zeste des mandarines et pressez le jus. Dans un saladier mélangez le beurre et le sucre,...
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Les ingrédients : 1 tranche de thon très épaisse 40 g de petits lardons 4 tranches de bacon ou poitrine fumée 1 oignon, 1 carotte Bouquet garni Sel, poivre La recette : Prendre la tranche de thon de la taille d’une côte de bœuf, garnissez-la de lardons...
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Les ingrédients : 1,5 kg de poissons (lieu, st pierre, lotte, colin…) 500g d’oignons 250 de beurre salé 1 verre de vin blanc sec 1 kg de pommes de terre 6 carottes 4 gousses d’ail 1 bouquet garni Sel, poivre La recette : Videz et préparez les poissons,...
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Les ingrédients : 2 choux 600 g de lard 2 oignons 3 gousses d'ail 6 carottes 500 g de pommes de terre Beurre salé Sel, poivre La recette : La veille de la recette faites tremper le lard salé dans de l’eau. Le jour de la recette videz l’eau. Nettoyez le...
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Les ingrédients : 2 homards de 1kg 3 carottes 2 oignons 1 bouquet garni 250 g de girolles 2 gousses d’ail 100 g de crème fraîche 2 oeufs 30 g de beurre Fumet de poisson chapelure sel poivre noix de muscade La recette : Dans un grand faitout réalisez un...
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