/image%2F1108978%2F20170908%2Fob_7ff949_gayraultaout2012-196.jpg)
Les ingrédients Pour la pâte 250g de farine de blé 3 oeufs Huile d'olive Beurre Sel Poivre du moulin Pour la farce 1kg de pousses d'épinards 50g de parmesan râpé 200g de chèvre frais ou de fêta 3 gousses d'ail 1 bouquet de cerfeuil Huile d'olive 3 oeufs...
Lire la suite
Les ingrédients 3kg de tomates 6 gousses d'ail 4 branches de basilic Herbes de provence en poudre Laurier Huile d'olive Sel Poivre du moulin La recette Nettoyez les tomates et découpez les en 3 en tournant autour du centre pour toujours avoir un côté...
Lire la suite
Les ingrédients 4 pavé de saumon 4 carottes 4 courgettes trompette 4 morceaux de courge rouge 4 blancs de poireaux 4 branches de céleri 4 oeufs 16 bulots 500g de moules Bouchot 8 pommes de terre 1 bouquet garni 2 litres de fumet de poisson pour l'Aïoli...
Lire la suite
Les ingrédients 6 poires comices ou autre 4 oeufs 100g de sucre en poudre 120g de miel liquide 50g de farine de blé 100g de poudre d'amande 50g de beurre fondu 25cl de muscat du Cap Corse 1 cuillère à soupe d'aqua vita 1 citron la recette Nettoyez les...
Lire la suite
Les ingrédients 8 cailles 200g de lardons 16 fines tranches de lard Beurre salé Cognac 300g de châtaignes 500g de raisins blancs muscat Poivre du moulin La recette Détachez les grains de raisin et épluchez les tous. Dans un peu d'eau bouillante faites...
Lire la suite
Les ingrédients 400g de cèpes 2 gousses d'ail 2 échalotes 50g de parmesan en poudre 2 pommes de terre 100g de noisettes 1 litre de bouillon de volaille 1/2 bouquet de cerfeuil crème liquide Huile d'olive Sel Poivre du moulin La recette Épluchez et découpez...
Lire la suite